Willkommen in der Welt des Ceylon-Zimts

Ceylon-Zimt richtig dosieren

Ceylon-Zimt schmeckt meist feiner und zurückhaltender als kräftiger Cassia-Zimt. Beginnen Sie deshalb mit einer kleinen Menge und schmecken Sie anschließend ab.

Als Orientierung:

• Für eine Portion Porridge oder Dessert: etwa ¼ bis ½ Teelöffel
• Für einen Kuchen: etwa 1 bis 2 Teelöffel
• Für herzhafte Gerichte mit vier Portionen: zunächst ¼ bis ½ Teelöffel

Ceylon-Zimt sollte das Gericht aromatisch ergänzen, aber nicht alle anderen Zutaten überdecken.